Het tomatenmesje is klein van stuk maar doet groot werk. Tomatenmesjes kunnen aan de mespunt een vork bezitten maar hoeft zeker niet. Een tomaat kan ook bewerkt worden met een glad lemmet zoals een koksmes dit heeft. De tomaten schil is best taai waardoor dit alleen met een enorm scherp koksmes wilt lukken. Het tomatenmesje bevat fijne kartels waardoor het probleemloos en zonder beschadigingen door de schil snijdt.